Grechetto Gentile Emilia IGT Frizzante

Vino frizzante

Tecnologia di produzione:

Dopo una crio-macerazione pellicolare per 6 ore e la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16°C, il vino viene messo in autoclave dove una lenta rifermentazione completa la sua fragranza donandogli un delicato petillant.

Caratteristiche organolettiche:

Colore giallo paglierino.
Profumo intenso, molto fresco con sentori di menta e fiori freschi.
Sapore delicato e caratteristico del vitigno con retrogusto amarognolo.

Abbinamenti gastronomici:

Ideale con antipasti, paste asciutte, risotti con salse e verdure, pesce.

Temperatura di servizio:

6-8° C

Gradi alcolici:

11,5% vol

Curiosità:

Il Grechetto Gentile meglio conosciuto come Pignoletto prende i suoi profumi unici dai fiori e dalla menta selvatica che crescono spontanee tra i filari.