Vino rosso Le Antighe

Tecnologia di produzione:

Prima fermentazione in fermentatore d’acciaio a temperatura controllata con rimontaggi del mosto sulle bucce ogni 3 ore per un totale di 5 giorni al fine di estrarre al massimo le proprie qualità organolettiche, successivo affinamento di 12 mesi in botte d’acciaio.

Caratteristiche organolettiche:

Colore Rosso rubino intenso.
Profumo floreale, speziato, di corpo.
In bocca è secco e sapido, leggermente tannico, tranquillo.

Abbinamenti gastronomici:

Ideale con tagliatelle al ragù e carni bollite della classica cucina emiliana.

Temperatura di servizio:

14-16° C

Gradi alcolici:

12,5% vol